Jeden Freitagabend
exklusives 4-Gang-Menü
Läuten Sie das Wochenende genussvoll ein!
Mit der Predigtstuhlbahn geht es ab 16.30 Uhr in den Gourmethimmel.
Wir bitten Sie spätestens die 17.36 Uhr-Gondel zu nehmen, damit Sie alle Spezialitäten auch in Ruhe genießen können. Der Menüabend startet um 18.00 Uhr.
Die letzte Talfahrt findet um ca. 20.30 Uhr statt.
Sie erreichen uns unter +49(0)8651/9685-14 oder per Mail an veranstaltung@predigtstuhlbahn.de
Oben angekommen erwartet Sie unser Chefkoch & sein Team
mit einem traumhaften Abendmenü in 4 Gängen.
Menü inkl. Berg- und Talfahrt (früheste Bergfahrt 16.36 Uhr)
€ 84,00
4 Gang Menü September
Praline von der Jakobsmuschel
Erbsenmousse / Senf Chip
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Gegrillte Paprika Suppe
Humus / geräucherter Mozzarella
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Sous Vide gegartes Lamm Rücken
Garam Masala Kruste / Auberginen creme / glasierte Radieschen / Granatapfel
oder
Gedämpfter Kabeljau
Safran Sud / Flusskrebse / Paprika Tramezzini
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Zwetschge / Topfen / Zitrone / Butterbrösel
Änderungen vorbehalten.
4 Gang Menü Oktober bis Dezember
Fermentierter und gegrillter Kürbis / Blumenkohlcreme /
Granatapfel / Gepuffter Amarant
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Gebackener Ochsenschwanz Würfel /
mariniertes Weißkraut / Sanddorn Chutney
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7 Asiatisch geschmorte Rinderrippe / junger geflämmter Lauch /
Kartoffel Stampf / Chimichurri / Schweine Popcorn
oder
Gebratener Loup de mer / Oliven Tapenade /
Orecchiette Bohnen Ragout
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Dessert
Gefüllter Bratapfel / Marzipan Nougat Fülle /
Nusskrokant / Zimt Eis
Änderungen vorbehalten.