Exklusives 3-Gang-Menü

 

Bärlauchcremesuppe

mit Croutons

 

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Sous vide gegarte Medaillions vom Kalbsschulterscherzl

Thymianjus

Spargel Kartoffelgröstl

und Sauce Hollandaise

 

oder

 

Gebratenes Seeforellenfilet

Zitronenschaum

Safranrisotto

Parmesanchip

Wildkräutersalat

 

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Sauerrahmeis mit Rhababerragout

Erdbeeren

und Mandelcreme

 

€ 32,00

Kombi-Ticket inkl. B&T-Fahrt € 59,00