Speisen

(Auszug)

Bitte beachten Sie auch die Tagesangebote.

 

Vorspeisen

 

Ziegenkäse im Filoteig gebacken / Aprikosenchutney

Goat cheese baked in filo dough / apricot chutney

€ 10,90

 

Carpaccio vom Alm Ochsen / Wildkräutersalat / Pinienkerne / Parmesan

Carpaccio of alp oxen / wild herb salad / pine nuts / parmesan

                € 14,90               

 

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Suppen

 

Kalte Gurken-Avocado-Suppe

Cold cucumber-avocado-soup

€ 5,90

 

Pfifferlingrahmsüppchen

Chanterelle cream soup

€ 6,90

 

Rinderkraftbrühe / Pfannkuchenstreifen

Beef broth / sliced pancakes

€ 5,90

 

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Salate

 

Beilagensalat

Side Salad

 € 5,50

 

Steirisches Backhendl / marinierte Blattsalate / Kürbiskernöl

Fried chicken "Styrian style" / green salad / pumkin seed oil

€ 13,80

 

Gebratene Pfifferlinge / gerösteter Speck / marinierter Wildkräutersalat

Roasted chanterelles / roasted bacon / wild herb salad

€ 14,90

 

Dazu empfiehlt unser Küchenteam

 

Knoblauchstange

Garlic stick

 € 2,90

 

Party Gebäck

Small Pastry

 € 1,00

 

Semmel, Breze

Roll, Pretzel

€ 1,50

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Hauptgänge

 

 

Pfifferlinge in Kräuterrahm / Semmelknödel

Chanterelles in herb cream sauce / bread dumplings

€ 15,10

 

Geschmorte Rindsbackerl / dreierlei Karotten / neue Kartoffeln

Stewed beef cheeks / carrots / potatoes

€ 17,80

 

Wiener Schnitzel vom Kalb / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren

Breaded escalope of veal / parsley potatoes / cranberries

€ 20,40

 

Hirschragout / Butterspätzle / Blaukraut / Preisebeeren

Deer ragout / butter spätzle / red cabbage / cranberries

€ 17,90

 

Rosa gebratenes Kalbssteak / Kräutertagliatelle / Speckpfifferlinge

Pink roasted steak of veal / tagliatelle with hearbs / bacon chanterelles

€ 22,80

 

Sous vide gegartes Filet vom Stroh-Schwein / Schalottensauce / Grillgemüse / Polentasticks

Sous vide steamed filet of pork / shallot sauce / grilled vegetables / polenta

€ 21,90

 

Gebratenes Saiblingsfilet / Zucchinigemüse / Ruccola Risotto / Paprikaschaum

Fried char filet / zucchini / rocket risotto / sweet pepper foam

€ 20,90

 

Risotto mit frischen Pfifferlingen / Wildkräutersalat / Parmesanchips

Risotto with fresh chanterelles / wild herb salad / parmesanchips

€ 14,90

 

Spinatknödel / Braune Butter / Parmesan / Marinierte Blattsalate

Spinach dumplings / brown butter / parmesan cheese / marinated green salad

€ 11,90

 

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Desserts

 

Karamellisierter Kaiserschmarrn / Rosinen / Zwetschgenröster

Caramelized pancake slices, raisins, homemade stewed plums

€ 12,50

 

Windbeutel mit Vanillesahne

Cream puff with vanilla cream and berry rogout

€ 5,50

und wahlweise / optionally with

mit Sauerkirschen / sour cherries  € 1,50

mit Beerenragout / mixed berries   € 1,50

mit einer Kugel Eis /one scoop of ice cream  € 1,70

 

Mousse Duo von weißer und dunkler Schokolade / Amarena Kirschen

Mousse duo from white and dark chocolate / amarena cherrys

€ 8,90

 

Amarena Becher / Schokoeis / Vanilleeis

Amarena cherrys / chocolate ice cream / vanilla ice cream

€ 7,90

 

 

Kuchen oder Eisbecher entnehmen Sie

bitte unserer Terrassenkarte oder fragen Sie unser Servicepersonal.

More desserts are available.

Please do not hesitate to ask our service staff.

 


Zusätzlich gibt es täglich wechselnde Empfehlungen aus der Küche!


Kindergerichte erfragen Sie bitte beim Servicepersonal.

Juli 2020