Speisen

(Auszug)

Bitte beachten Sie auch die Tagesangebote.

 

Vorspeisen

 

Garnele / Kohlrabi / Basilikum

Shrimp / kohlrabi / basil

€ 10,90

 

Rindertatar / eingelegtes Gemüse / Trüffelmayonnaise

Beef tatar / pickled vegetables / truffle mayonaise

                € 11,90                  

 

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Suppen

 

Klare Tomatenessenz / Bergkräuterschaum    

Clear tomatoessence / mountainherbfoam

€ 5,90

 

Rinderkraftbrühe / Pfannkuchenstreifen

Beef broth / sliced pancakes

€ 5,90

 

Spargelcremesuppe / Parmesanchip

Asparagus cremesoup / parmesanchip

€ 5,90

 

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Salate

 

Beilagensalat

Side Salad

 € 5,50

 

Steirisches Backhendl auf marinierten Blattsalaten,

konfierten Tomaten und Kürbiskernöl

 

Fried chicken “Styrian style” with green salad, confit tomatoes

an pumpkin seed oil

€ 13,80

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Dazu empfiehlt unser Küchenteam

 

Knoblauchstange

Garlic stick

 € 2,90

 

Party Gebäck

Small Pastry

 € 1,00

 

Semmel, Breze

Roll, Pretzel

€ 1,50

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Hauptgänge

 

Schrobenhausener Spargel / Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter /

Petersilienkartoffeln

 Schrobenhausener asparagus / sauce hollandaise of butter / parsley potatoes

€ 16,90

...mit gekochtem Schinken (with cooked ham)                       € 19,50

...mit kleinem Wiener Schnitzel (with small veal escalope)    € 22,90

 

Wiener Schnitzel vom Kalb / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren

 

Breaded Escalope of veal / parsley potatoes / cranberries

€ 17,90

 

Rose gebratener Lammrücken / Thymianjus /

Junges Gemüse / Kartoffelwürfel

Pink roasted rack of lamb / thymejus /
young vegetables / potatoe cubes

€ 23,90

 

Zweierlei vom Waginger Reh / Gebratenes Rehmedaillon /
Geschmortes Gulasch / Spargelgemüse / Butterspätzle

 

Twofold of venison / medallion of venison / stewed goulash /
asparagus vegetables / butter spätzle

€ 21,90

 

Gebratenes Wolfsbarschfilet / Basilikumschaum /

Kräutersaitlinge / Geschmorte Paprika / Cremepolenta

Fried sea bass / basil foam / oyster mushrooms /
braised sweet pepper / cream polenta

€ 20,90

 

Spargelrisotto / Wildkräutersalat / Parmesanchip

Asparagus risotto / wild herb salad / parmesan chip

€ 14,90

...mit gebratenem Zanderfilet (with roasted pike pearch filet) € 20,90

 

Schrobenhausener Spargel im Ciabattamantel / Olivenöl /
Schmortomaten / Ruccola

 

Schrobenhausener asparagus in ciabattamantle / 
oliveoil / roasted tomatoes / rocketsalad

€ 14,90

 

Spinatknödel / Braune Butter / 

Parmesan / Marinierte Blattsalate

Spinach dumplings / brown butter / parmesan cheese / marinated green salad

€ 11,90

 

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Desserts

 

Karamellisierter Kaiserschmarrn / Rosinen / Zwetschgenröster

Caramelized pancake slices, raisins, homemade stewed plums

€ 12,50

 

Schokoladentarte / Beerensorbet

Chocolate tarte with berry sorbet

€ 7,50

 

Windbeutel mit Vanillesahne

Cream puff with vanilla cream and berry rogout

€ 5,50

und wahlweise / optionally with

mit Sauerkirschen / sour cherries  € 1,50

mit Beerenragout / mixed berries   € 1,50

mit einer Kugel Eis /one scoop of ice cream  € 1,70

 

Topfeneis / Erdbeeren / Rhabarber

curd cheese ice-cream / strawberry / rhubarb

€ 8,90

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Kuchen oder Eisbecher entnehmen Sie

bitte unserer Terrassenkarte oder fragen Sie unser Servicepersonal.

More desserts are available.

Please do not hesitate to ask our service staff.

 


Zusätzlich gibt es täglich wechselnde Empfehlungen aus der Küche!


Kindergerichte erfragen Sie bitte beim Servicepersonal.

27.05.2019