Speisen

(Auszug)

Bitte beachten Sie auch die Tagesangebote.

 

Vorspeisen

 

Kürbisrösti / Räucherlachs / Kräuterquark / Blattsalat

Pumpkin rösti / smoked salmon / herb quark / leaf lettuce

€ 11,90

 

"Vitello Tonato"
Dünne Kalbsfleischtranchen / Thunfischsoße / Rucola / Kapern

"Vitello Tonato"
Thin strips of veal meat / thuna sauce / rocket / capers

                € 11,90               

 

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Suppen

 

Kürbissuppe / Kernöl / Kürbiskerne

Pumpkin soup / pumpkin oil / pumpkin seed

€ 5,90

 

Kürbissuppe / Kernöl / Kürbiskerne / Saiblingscorstini

Pumpkin soup / pumpkin oil / pumpkin seed / char crostini

€ 7,90

 

Rinderkraftbrühe / Pfannkuchenstreifen

Beef broth / sliced pancakes

€ 5,90

 

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Salate

 

Beilagensalat

Side Salad

 € 5,50

 

Backhendl in der Kürbiskernpanada
Kartoffel-Rucolsalat / Schnittlauchtopfen

Fried chicken in a pumpkin seed coat /

Potatoe-rocket-salad / chives cream 

€ 13,80

 

Gebratene Garnele / Blattsalat / Kürbischutney

Fried shrimp / leaf lettuce / pumpkin chutney

€ 15,90

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Dazu empfiehlt unser Küchenteam

 

Knoblauchstange

Garlic stick

 € 2,90

 

Party Gebäck

Small Pastry

 € 1,00

 

Semmel, Breze

Roll, Pretzel

€ 1,50

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Hauptgänge Fleisch

 

 

Wiener Schnitzel vom Kalb / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren

Breaded Escalope of veal / parsley potatoes / cranberries

€ 17,90

 

Rosa gebratener Lammrücken / Thymianjus /

Junges Gemüse / Kartoffelwürfel

Pink roasted rack of lamb / thymejus /
young vegetables / potatoe cubes

€ 23,90

 

Wildragout / Preiselbeerbirne / Kürbispüree / Nussspätzle

Wildragout / cranberries / pumpkin puree / nut speatzle

€ 17,90

 

Geschmorte Rindsbackerl / Rahmwirsing / Kartoffelspeckstrudel / Rotweinsoße

Braised beefbacker / creamed cabbade / potato bacon swirl / herbs jus

€ 17,50

 

Sous vide gegartes Schweinefilet / Rahmpfifferling / Spätzle

Sous vide cooked pork tenderloin / creme chanterelle / speatzle

€ 15,90

 

Rosa gebratenes Rinderhüftsteak (250 g) / Pfeffersoße /
grüne Bohnen / Bratkartoffeln

pink roasted sirloin steak (250 g) / pepper sauce / green beans / fried potatoes

€ 24,80

 

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Hauptgänge Fisch

 

 

Gebratener Lachs / Weißweinschaum / Grillgemüse / Kartoffelwürfel

fried salmon / white wine foam / grill vegetables / potato cubes

€ 18,90

 

Forelle "Müllerin Art"
Zitronenbutter / Petersilienkartoffeln / Beilagensalat

Trout "miller art"
lemons butter / parsley potatoes / side salad

€ 17,90

 

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Hauptgänge Vegetarisch

 

Spinatknödel / Braune Butter / Parmesan / Marinierte Blattsalate

Spinach dumplings / brown butter / parmesan cheese / marinated green salad

€ 11,90

 

Rahmschwammerl / Semmelknödel / Beilagensalat

Crema mushrooms / dumplings / side salad

€ 13,90

 

Kürbisrisotto / Kräuterschaum / Ruccolasalat

Pumpkinrisotto / herbal foam / ruccola salad

€ 11,90

 

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Desserts

 

Karamellisierter Kaiserschmarrn / Rosinen / Zwetschgenröster

Caramelized pancake slices, raisins, homemade stewed plums

€ 12,50

 

Schokoladentarte / Beerensorbet

Chocolate tarte with berry sorbet

€ 7,50

 

Windbeutel mit Vanillesahne

Cream puff with vanilla cream and berry rogout

€ 5,50

und wahlweise / optionally with

mit Sauerkirschen / sour cherries  € 1,50

mit Beerenragout / mixed berries   € 1,50

mit einer Kugel Eis /one scoop of ice cream  € 1,70

 

In Weinteig gebackene Zwetschgen
mit weißem Schokoladen-Zimteis

In tart baed pump
with white chocolate cinnamon icecream

€ 8,90

 

Kürbiskernparfait mit Vanillesoße / Preiselbeeren

Pumpkin seed perfait with custard / cranberries

€ 7,90

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Kuchen oder Eisbecher entnehmen Sie

bitte unserer Terrassenkarte oder fragen Sie unser Servicepersonal.

More desserts are available.

Please do not hesitate to ask our service staff.

 


Zusätzlich gibt es täglich wechselnde Empfehlungen aus der Küche!


Kindergerichte erfragen Sie bitte beim Servicepersonal.

September 2019